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主要設施
附近景點
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商品訊息簡述:
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
懶人經濟當道 冷凍微波食品自煮好幫手
台灣人外食人口比例逐年上升，根據食工所研究指出，2017年台灣整體CVS鮮食市場，規模為556億元，年成長8%。現代人工作忙碌又想在家裡吃飯，超商業者統計約有七成民眾，傾向半加工的微料理，因此預先處理好的冷凍、冷藏調理食品成為「懶人經濟」的新寵兒。
豬肉、香菇等配料先下去爆香，再放進預先過水的米粉大火快炒，全手工、師傅親自烹調，米粉要好吃，關鍵就在這裡。
師傅：「快速的拌快狠，準然後迅速拌均勻，處理好炒米粉，另一邊則是準備嚴選上等豬五花切塊，加上紅蔥頭蒜酥以及秘密武器---黑蒜。」
冷凍食品業者 黃素綿：「它在熟成的時候它又帶了一個甜味，所以我們把黑蒜，導入我們的黑蒜(滷)汁裡面，讓它慢慢熬平衡我們肉燥原本的油膩。」
獨門的黑蒜肉燥，使用黑蒜當材料，吃起來口味溫醇沒有辛辣味、加上具有豐富的營養價值，另外，老闆娘還用烏骨雞，燉成黑蒜雞湯。
記者vs.廚師：「這個熬黑蒜雞湯要熬多久，最少要四個小時。」
烏黑發亮的湯底，用烏骨雞、黑蒜熬製而成配杏鮑菇，滋味甘美。另外一款黑蒜豬腳也是功夫菜，這些美味的菜餚等等，都要真空包裝變成冷凍食品。
微波完的冷凍米粉，吃起來絲絲入味、口口留香，連同隔水加熱的黑蒜肉燥，還有雞湯、豬腳等菜色，分量大部分都是一到兩人份，適合小家庭依照自己的需求選擇，買回家加熱不但吃的道家常菜，再加上一道青菜，就是營養美味的一餐
冷凍食品業者楊欣潁：「幾乎是絕無僅有可以做到，將炒米粉它冷凍，再覆熱的口感，還有他美味的程度，可以做到跟現炒一模一樣，第一名的話當然就是我們的招牌手打排骨，我們它的銷量一年下來，將近有上萬包。」
現代人生活忙碌，不少人沒時間煮三餐，雖然早、午餐外食人口眾多，但有高達七成民眾傾向在家吃晚餐，因此鮮食、冷凍微波食品，則翻轉過去傳統的印象，創造出新的商機。
記者呂蓓君：「根據統計2017年台灣的鮮食市場規模，大約是556億元，跟2016年相比成長了8%左右。因此超商業者早就抓準了這波商機，一走進超商裡面，可以看到裡面有一整櫃的冷凍食品，這就是剪刀經濟，我可以選擇我喜歡吃的東西，像是烤時蔬或者是雞腿排，接著只要請店員幫忙微波，就可以吃到熱騰騰的料理。其中最特別地方是，他們有導入冷凍甜點，他們也是全台唯一一家導入冷凍甜點的業者，因此特別受到消費者歡迎。」
不只有團購CP值爆表甜點還有各種家常料理，像是國民美食滷肉飯，金黃肉汁淋在白飯上，還有酸甜開胃的糖醋魚、芋頭燉豬肉等等，還有炸物、肉類主食等超過30多種品項。
超商公共事務經理凌誠佑：「到了去年我們其實觀察到，冷凍食品這個趨勢，每年大概會維持一成以上的趨勢成長，因此我們又推出了，整合我們自己旗下品牌。」
全球調理食品品項44%以飯、麵等主食為主，但台灣調理食品更多元，主食佔36%、調理菜餚25%、點心26%，超商業者近年，更是將調理食品的型態，往更精緻個人化發展。
超商公共事務經理凌誠佑：「要如何兼顧美味跟健康，除了我們自己旗下的，有一些冷凍食品工廠之外，我們也會與外部廠商來做合作，產地到餐桌讓食材一條龍安心有機食材。」
重視健康和風味，用剪刀剪開、倒下去就可以吃的食物，隨時都可以輕鬆上菜，讓便利商店中的調理食品，也為懶人料理的好幫手。
圖／Unsplash 分享 facebook 降低一成的成本很困難，但降低一半就可行。─松下幸之助閱讀小貼士日本戰國末期到江戶時代的歷史，是一段無法預測的「渾沌之世」。勝者可能一夕之間淪為輸家，新興勢力可能突然崛起呼風喚雨。暢銷書《軍師的戰略》作者，同時也是一位專業CEO、歷史學者的皆木和義，透過介紹不同日本戰國人物的戰略與思想，解析在商場上成功的原因和方法。.inline-ad { position: relative; overflow: hidden; box-sizing: border-box; }
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@media screen and (max-width: 320px){ .inline-ad{margin: 0 -10px;} } 文／皆木和義第二個想以秀吉為參考的事件，是發生在大約四百五十年前的「拔擢為炭薪奉行」一事。所謂炭薪奉行，以現代來說，就像是由上頭委任，管理木炭與薪柴部門的課長。我自己在管理企業的時候，會經常思考「去除贅肉的經營方式」、「開源節流」、「（合理的）降低成本」等事情，而啟發我的就是炭薪奉行這個事例。我看了許多資料後將事件重點整理成如下：1. 信長不喜歡前一位炭薪奉行的做事方式，因為沒有充分降低冬天使用與購買炭薪的數量與成本，改善效果不彰。清洲城時代的織田家，還只是個從事風險投資的中小企業，一千石左右的量，換算成經費都是不容小覷的金額。2. 所以秀吉思考了為何是自己被拔擢。信長的目的與意圖到底是什麼？秀吉比較了前任與歷任的炭薪奉行做事方式後，認為應該要更節約炭薪並從根本改善問題，他把這個目標視為自身的任務。3. 雖然信長並沒有具體命令要削減什麼開支，但秀吉想要盡最大能力讓自己的客戶，也就是信長感到高興與滿意。從古至今皆然，一開始秀吉為了把握現狀，所以到了使用炭薪的現場去視察，並叫人徹底分析前任奉行的做法、歷年的做法與使用量的數據，秀吉認為此事無法順利進行甚至失敗必然有其成因，因此從中學習是第一步。原來過往的奉行都希望藉由降低成本，以及徹底「節約」炭薪的使用量等短視近利的做法達到目的，因此家臣們以奇怪的方式縮減使用量，像是只有在巡視的人來時才把火關小或熄滅等等，家臣們使用這種隱微的形式節約，對解決問題沒有效果，甚至嚴格地下令「節約」，會讓人產生壓力，反而造成負面影響與反效果，換言之，歷來的奉行都只在眼前「事情範圍內」設法解決問題。即使在現代，只用這種做法也是無法改善問題的，這種方式缺乏置身「事情範圍外」綜觀大局的視野，無法看見根本問題。我在實際改善或改革企業經營時，也會提醒自己不要陷在狹小視野的惡性循環中，講得極端一些就是不要陷入鬼打牆的狀況。另一方面，在仔細清查購買記錄、帳本與當地山林的結果後，秀吉發現價格設定不當、摻水，甚至有時負責人還會收取商人的賄賂，這樣是不可能改善現狀的。雖然也可以藉此追究前一任官員或負責人的責任，不過針對這塊秀吉暫時隱而不發。4. 另一個原因是冬天時，家臣們會有較長的時間待在城中或宅邸內，所以冬天炭薪的使用量增加，成本無法降低。但是秀吉認為，不應該將眼光放在炭薪使用量的多寡上。當時許多戰爭都發生在雪融的春天到秋天這段時間，冬天則休戰，說冬季是家臣、士兵們休生養息的時節也不為過，即使家臣們進城晉見主君，也習慣一邊往火盆裡添加炭薪取暖，一邊喝茶閒聊度過一天，這是很平常的事情。說到底，大家就是無事可做，秀吉認為這才是問題的根本與本質。要改變這個習慣，就不得不改變組織的文化，只是照著歷年的做法節約、降低能夠降低的成本，其效果實在有限，真正的答案其實在組織內部。5. 同時，秀吉向家臣和士兵們說：「因為冬天很寒冷，所以不必客氣盡量使用炭薪暖和身體。」並透過上級許可，廢止歷來使用許可制的炭薪管理方式，讓每個人可以隨心所欲地使用炭薪，他認為這種方法才能更好地活用人力。6. 秀吉對信長進諫道：「大家都待在城內宅邸或房間中才是根本問題。」秀吉向信長提議改善織田家的組織以及文化，像是過冬的方式。當信長聽到這個匯報時，一定讚嘆地想：「這傢伙是可造之材！」書名：《名將的戰略：制霸天下的經營管理法則》作者：皆木和義譯者：顏雪雪出版社：聯合文學出版時間：2019年2月21日 分享 facebook 7. 信長了解秀吉的報告內容後，就將一要職任命給秀吉，讓他來決定平時的每日活動，例如修繕武具、武術訓練、打禪、從事土木工程、清掃城內外等等，並要他嚴格執行，不給家臣們閒賦在家的時間。結果炭薪使用量減少至平常的三分之一，而且即使在冬天，織田家的人也像戰士一樣被鍛鍊著，最後形成強大的織田軍團。被說是經營之神的Panasonic 創辦人松下幸之助總是隨處就說：「降低一成的成本很困難，但降低一半就可行」，我認為他是從自己的經驗出發，試圖表達出不要被眼前事物侷限以及改變想法的重要性。無論哪個企業，若是只在現有的狀況中改善與改良，想要降低五％的成本都是困難的，這種情況下，若要縮減十％的成本，就必須要像扭乾掉的抹布那般努力才行，卻得不到什麼效果。但若一間公司的目標是降低五成的成本，就得從根本去修正設計或生產等層面來重整組織，許多打破僵局、劃時代的發展與創新革命都是這樣誕生的，同時更能發揮出員工的潛在能力，這種降低成本的方式與活用人才的經營方式息息相關。松下先生想說的是，無論什麼困難的狀況都一定有突破口，如果能明白這個道理，事情就會變得簡單許多。希望各位讀者在思考降低成本的必要性時，也請一併思考「文化改革」及「根本改革」的必要性，進而實現改革創新。在這個意義上，不如將秀吉「炭薪奉行」的故事，作為轉換想法與改革的一個啟發吧。●本文摘自聯合文學出版《名將的戰略》。欲從戰國名將身上學習更多經營策略，立即試閱電子書商業財經類推薦閱讀：☞【創業找機會】柯林頓總統最倚重的策略顧問，傳授未來十年的商機（特價至4/1止）☞【國際大趨勢】中美貿易戰，揭露川普為何出手☞【職場生存學】擺脫豬隊友，搞定慣老闆，終結奧客戶！作者簡介皆木和義（Mark Penn） 1953年生於岡山縣。畢業於早稻田大學法學部。目前為經營顧問、作家、歷史學者和專業CEO。「盛和塾」東京地區前幹事代表。曾任平成新商務研究所所長、HARDOFFCORPORATION股份有限公司社長等。現在的工作以成長戰略、經營管理、股票上市、企業重建為重心，在管理界享有高知名度。 著作包括《1人做到100人的成果：軍師的戰略》、《領導者的終極教科書：論語》（以上為Cross Media Publishing出版）、《一秒看懂的圖解：稻盛和夫經營學》（KADOKAWA）、《從3000年的歷史學習戰略的教科書》（寶島社）、《MBA：營運計畫》（共著，鑽石社）等。作為演說家也曾為JR東日本、總務省、Google等各種企業與團體演講。譯者簡介顏雪雪 台灣大學台灣文學碩士。譯有《勇於脆弱：男人在害怕些什麼》（合譯，聯文）、《老派東京》、《金澤不思議》、《中國邊境的戰爭真相》等書�
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